怎样用柿子泡酒?
将挑选好的柿子用软毛刷轻轻刷洗干净之后，剖开柿子。 沥干水分并用刀子去蒂，再准备好泡酒的容器。 接着将柿子、白酒、白糖按照1：1：1的比例放入容器中搅拌均匀，密封起来，放在阴凉处。 定期摇晃一下瓶子，过一个月之后即可品尝到美味的柿子酒。
柿子能泡酒吗柿子泡酒的做法?
能！ 怎样做柿子酒？ 一.黄酒(发酵酒)制作 将柿子洗净、脱涩、除去柿蒂，用碾子碾成糊状，倒入发酵缸内，约至三分之二处即可，不能太满，以防发酵时膨胀外溢。再拌入1％黑曲霉、5％酒母、混合均匀，充分压实，加盖密闭，置于发酵室发酵。发酵室温度控制在25～28℃，在发酵过程中，每天用木耙打耙三次，使上下发酵均匀。经过5～7天，上部出现清水，酒味很浓时，用布过滤，滤出液就是发酵酒。由于柿子中果胶物质和蛋白质含量较多，酒液较混浊，可用果胶分解酶(酶制剂)、鸡蛋清或明胶处理。其中以果胶分解酶的效果最好。发酵酒经陈酿，杂质沉淀后，再装瓶出售。 二.白酒(蒸馏酒)的制作 可采用固体发酵法制取白酒。是将柿子碾碎，按重量加入25％的谷糠，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4％的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25～28℃，经7～10天，发酵完毕，便可蒸馏。蒸馏前再拌入20％的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。 三.配制酒 将榨取的柿子澄清汁略加浓缩后，加入60度的白酒50～75克稀释至500克便成配制酒。每100千克鲜柿子可配制50千克酒。此酒昧甜而醇，无怪味。酒色与柿汁沸腾时间长短有关。时间过长容易变褐，故需及时停火。配成的柿子酒须经充分沉淀，再用小瓶分装，能避免酒内出现残渣。
柿子酒怎么泡?
回答如下：柿子酒的制作方法如下： 材料： - 成熟的柿子 - 白糖 - 高粱酒 步骤： 1. 选择成熟的柿子，并将其洗净。 2. 将柿子切成小块，去掉柿子的茎和籽。 3. 取一个干净的玻璃瓶或容器，将切好的柿子放入其中。 4. 按照柿子的数量，加入适量的白糖。一般来说，每500克柿子加入300克白糖。 5. 轻轻摇动瓶子，使柿子与白糖混合均匀。 6. 密封瓶子，并放置在阴凉通风的地方，静置一个月左右。期间每隔几天摇动瓶子一次，促进柿子和白糖的融合。 7. 一个月后，将高粱酒倒入瓶中，使其完全覆盖住柿子和白糖。瓶口上方留出一些空间，以便发酵时释放气体。 8. 再次密封瓶子，并放置在阴凉通风的地方，继续静置一个月左右。期间每隔几天摇动瓶子一次，促进发酵。 9. 一个月后，柿子酒即可饮用。可以通过过滤除去柿子渣，或者直接饮用。 注意事项： - 制作柿子酒时，要注意卫生，确保容器和工具的清洁。 - 柿子酒的发酵时间可以根据个人口味来调整，喜欢更浓郁味道的可以延长发酵时间。 - 饮用柿子酒时，请适量饮用，切勿过量。
用白酒泡柿子的全过程?
您好！泡柿子的全过程如下： 1. 将野柿子洗净。 2. 放置于玻璃瓶中摆放好。 3. 放入白酒，全部浸泡柿子。 4. 静置储存15到30天即可。 仅供参考
